DESCRIPCIÓN: Raíz andina de sabor naturalmente dulce, tradicionalmente consumida fresca y también procesada como deshidratado, polvo, jarabe u otros ingredientes. Es un producto de interés para alimentos y bebidas que buscan incorporar ingredientes de origen andino.
APORTE Y BIENESTAR: En los Andes se ha valorado por su sabor dulce y su contenido de fibra y fructooligosacáridos. Se incorpora a la alimentación como ingrediente natural y versátil para complementar una dieta variada.
ORIGEN: Valles Interandinos del Perú
PRESENTACIÓN:
Miel de Yacón en envases 250ml, 2L o 20 L
USOS: alimentos, bebidas, mezclas, snacks, ingredientes funcionales y formulaciones.
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